Hướng dẫn công thức làm muối hành
Hành được muối bằng nước mắm, không dùng muối nên rất giòn. Nếu thời tiết lạnh một chút thì đảm bảo rằng củ hành sẽ giòn tan luôn.
Thông thường, hành muối sẽ phải mất khoảng 1 tháng mới ăn được thì với cách này, chúng ta chỉ mất có 1 tuần thôi nhé!
Cách muối hành như sau:
Bước 1:
– Đầu tiên, các bạn cắt bỏ phần gốc hành đi nhé!
Nếu là muối hành theo cách truyền thống thì bạn sẽ phải mua hành khô, còn với cách này bạn dùng hành tươi cũng được. Cái này sẽ giúp bạn tiết kiệm chi phí hơn đấy.
Bước 2:
– Tiếp đến thì bạn ngâm hành trong nước muối loãng 1 ngày rồi vớt ra để ráo.
Bước 3:
– Hoà tan đường với nước mắm, giấm và nước.
Các bạn chú ý chọn mua giấm gạo loại ngon nhé! Có lần tôi dùng phải giấm axit, khiến hành bị chua gắt, ăn mất cả ngon.
Bước 4:
– Đun sôi phần nước trên ở lửa vừa rồi để thật nguội.
Bước 5:
– Bạn cần xếp hành vào hũ sao cho đẹp mắt nhất!
Bước 6:
– Đổ nước mắm đường vào đầy hũ sao cho hành được ngập trong nước.
Bước 7:
– Các bạn đậy kín hũ hành lại rồi để ở nơi thoáng mát.
Bạn ngâm hành khoảng 1 tuần là có thể lấy ra ăn được:
Hành được muối bằng nước mắm, không dùng muối nên rất giòn. Nếu thời tiết lạnh một chút thì đảm bảo rằng củ hành sẽ giòn tan luôn.
Một tai nạn nhỏ mà người muối hành theo phương pháp truyền thống thường gặp là củ hành hay bị thâm. Với công thức này thì đảm bảo luôn, do có giấm nên sẽ giúp giữ cho củ hành trắng muốt.
Cùng Danh MụcNội Dung Khác
Leave a Reply