Hướng dẫn công thức làm 2 món nghêu lừng danh đất Thái
Sau khi nghêu hơi hé mồm thì cho nước cốt dừa vào nha :v……nấu sôi lại là thưởng thức :3.
Với 2 món này tiệt nhiên là nghêu mua dzìa phải ngâm liền trong nước có pha chút muối nha :3……. để yên như thế cho mấy mẻ nhả cát hết ráo trong cỡ 1-2 tiếng là sạch sẽ :3.
Sau đó thì rửa qua với nước rồi để ráo dzì nè :v đừng tham mà ngâm quá trời ngâm là mấy bả chết ngộp luôn -_- có mấy bạn tham quá ngâm 8 tiếng vớt lên là nghêu chết queo hết rồi :3 hấp lên thế nào nghe mùi cũng thum thủm ghê lắm.
Đầu tiên là món NGHÊU HẤP THÁI CHUA CAY nhoe :3.
~ cực đơn giản luôn :3~
Nguyên liệu để hấp 1 kg Nghêu :
5 muỗng cà phê sả băm nhuyễn nhừ.
2 muỗng cà phê ớt băm cũng nhuyễn nhừ ( :3 cay ít nhiều tùy mình nha ).
4 muỗng cà phê tương ớt cay thiệt cay nha ( tạo màu hấp dẫn).
1 chén giấm.
1/2 chén đường.
Một ít rau muống ăn chung cho ngon :3.
Oanh tạc nào :D.
Cho tất cả nguyên liệu vào 1 cái nồi sạch ( có nắp nha! ).
Sau đó nêm vào 2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê muối :3….. không cần mặn nhiều đâu, chút cho nghêu vào nó còn mặn nữa.
Sau đó cho mấy bà nghêu vào :3…… đậy nắp liền tay :v….
Nghêu đã gần hé vỏ hết thì cho rau muống vao đảo vài dạo là xong nha :v….. thưởng thức món 1 nào :P.
Vị nghêu chua chua + cay cay + ngọt ngọt :3…. nước nó thấm vào sợi rau muống ăn cực đã 😀 bạn nào thích có thể trụng ít mì gói cho vào là còn ngon nữa :v…. đừng cho trực tiếp vào dễ bị mặn lắm nha.
Tiếp theo là món NGHÊU HẤP PATTAYA
Nguyên liệu đế hấp 1kg nghêu:
1 vắt me cỡ 2k.
1/3 chén đường.
5k dừa nạo vắt lấy nước cốt thật sệt nhé :P.
3 cây sả.
1 nhánh riềng nhỏ.
Một chút tương ớt :v phụ thuộc mấy bạn muốn ăn cay ít hay nhiều nha.
1 ít lá quế.
Okie lăn xả nào :3.
Me các bạn dằm với cỡ 1/2 chén nước ấm. Lược bỏ xác nha.
Cho vào nồi sạch 3 cây sả đập dập + tất cả số riềng cắt mỏng + tương ớt :3 tùy độ ăn cay, Sói hay xài 5 muỗng cà phê là vừa.
2 muỗng cà phê hạt nêm + 1/2 muỗng cà phê muối + 1/3 chén đường.
Xong cho nước me dzô nha :3….
Cho nghêu dzô luôn. Đậy nắp……
Sau khi nghêu hơi hé mồm thì cho nước cốt dừa vào nha :v……nấu sôi lại là thưởng thức :3.
Thêm tí lá quế cắt nhuyễn cho thơm nha….
Vị Nghêu Hấp Pattaya chua chua + cay cay + béo béo ngon dã man :3…..mà dễ làm nữa :v….
Cùng Danh MụcNội Dung Khác
Leave a Reply