Hướng dẫn công thức làm mứt cà rốt thơm ngon

Loại mứt này vừa dễ làm lại rất tốt cho sức khỏe. Hy vọng các bạn sẽ áp dụng thành công cách làm mứt cà rốt để cả nhà cùng thưởng thức.

Chỉ cần một chút thời gian cộng thêm khéo léo là bạn có thể tạo nên món mứt cà rốt hấp dẫn đãi khách trong dịp tết rồi. Cùng tham khảo cách làm mứt cà rốt mà chúng tôi gợi ý bên dưới để mâm cỗ ngày xuân thêm trọn vẹn nhé.

Chuẩn bị:

– Cà rốt: 1kg.

– Đường kính trắng: 600gr.

– Nước vôi trong (hoặc 50gr vôi tôi)

– Phèn chua: 1 muỗng cà phê.

– Vani: 1 ống.

Thực hiện:

– Cà rốt lựa những củ dài vừa, hơi tròn, không quá nhỏ. Đem gọt vỏ cà rốt, tỉa hoa rồi thái miếng dày cỡ 5mm.

– Bỏ cà rốt vừa xắt ngâm vào nước vôi trong khoảng 2 tiếng rồi vớt ra, rửa sạch dưới vòi nước lạnh để cho tới khi hết sạch mùi.

Với 2 cách làm cơm nắm đơn giản này, bạn có thể thoải mái biến tấu cho những bữa trưa văn phòng ngon, đẹp và đủ chất.

– Hòa phèn chua vào khoảng 1,5l nước rồi đun sôi, bỏ cà rốt vào chần nhanh khoảng 1 phút thì vớt ra, rửa thật sạch rồi để ráo.

– Ướp cà rốt và đường vào một cái xoong, nhớ là phải trộn đều để đường ngấm vào cà rốt, để qua đêm cho tới khi đường tan hết.

– Bắc xoong chứa hỗn hợp cà rốt và đường lên bếp, đun sôi, để lửa vừa, thỉnh thoảng trộn đều cho đường ngấm hết vào mặt cà rốt.

– Đun tới khi nước đường cạn hẳn, miếng cà rốt còn cảm giác sền sệt lại thì bỏ vani vào, đảo chút cho khô hẳn rồi tắt bếp.

– Để mứt nguội hẳn rồi cho vào lọ thủy tinh để bảo quản. Có thể bỏ vào tủ lạnh để dùng dần.

Loại mứt này vừa dễ làm lại rất tốt cho sức khỏe. Hy vọng các bạn sẽ áp dụng thành công cách làm mứt cà rốt để cả nhà cùng thưởng thức.