Hướng dẫn công thức làm món bánh rán siêu ngon của Hàn Quốc
Khi một mặt đã vàng, bạn lật lại mặt bên kia để tiếp tục rán vàng đều cả hai mặt.
Món bánh Hotteok hấp dẫn ở chỗ lớp vỏ ngoài của bánh vàng ruộm, giòn tan còn phần nhân đường bên trong thì ngọt lịm, rất được yêu thích ở Hàn Quốc, cách làm cũng đơn giản, hãy học thử theo nhé!
Nguyên liệu:
– 300g bột mỳ đa dụng
– 200g bột nếp
– 200g bột ngô
– 7g men nở
– 1 thìa canh đường trắng
– 1/2 thìa nhỏ muối
– 1 cốc sữa tươi đun nóng
– 250g đường nâu
– 150g lạc rang.
Cách làm:
Bước 1: Đổ bột mỳ, bột nếp, bột ngô, men nở, đường trắng và muối vào một cái âu to.
Bước 2: Cho từ từ sữa ấm vào âu. Bạn có thể điều chỉnh lượng sữa tươi để vừa với bột.
Bước 3: Dùng muôi gỗ trộn đều để hỗn hợp bột quyện lẫn vào nhau.
Bước 4: Lạc rang chín, bỏ vỏ, giã nhỏ.
Bước 5: Cho đường nâu ra bát, trộn với lạc rang để làm phần nhân.
Bước 6: Hỗn hợp bột ở bước 3 để yên khoảng 1 tiếng cho bột nở.
Bước 7: Tay đeo găng nilon nhào nặn bột thành những miếng dẹt.
Bước 8: Cho nhân đường và lạc vào giữa.
Bước 9: Gói bột kín lại, nặn thành hình tròn dẹt, làm lần lượt đến hết.
Bước 10: Đun sôi dầu ăn, thả từng cái bánh vào rán.
Bước 11: Ấn dẹt bánh trong lúc rán để bánh đều, không bị chỗ phồng chỗ lõm.
Bước 12: Khi một mặt đã vàng, bạn lật lại mặt bên kia để tiếp tục rán vàng đều cả hai mặt.
Bước 13: Bánh chín, vớt ra cho ráo mỡ, ăn nóng.
Cùng Danh MụcNội Dung Khác
Leave a Reply