Hướng dẫn công thức làm mứt me nhào đường chua ngọt
Hoặc gói từng chút mứt vào giấy bóng kính thành những viên kẹo me. Với cách làm mứt me ngào đường như thế này, đảm bảo sản phẩm ngon mê.
Mỗi món mứt đều đem lại hương vị thơm ngon, hấp dẫn riêng. Mứt me nhào đường cũng vậy. Món mứt me nhào đường với vị chua chua ngọt ngọt sẽ khiến bạn đỡ ngán hơn rất nhiều so với các loại bánh kẹo khác. Cùng học cách làm mứt me nhào đường để khay bánh mứt kẹo ngày Tết thêm đẹp mắt nhé! Chị em có thể tham khảo cách làm mứt me ngào đường dưới đây nhé!
Nguyên liệu:
Me: 1kg
Đường: 800gr
Nước: 500ml
Vừng trắng: 100gr
Gừng: 1 mẩu nhỏ
Cách làm:
Bước 1:
Me đem rửa sạch vỏ, cho vào nồi, đổ nước ngang bằng mặt me. Đặt nồi me lên bếp, đun cho nước nóng già thì nhấc nồi me xuống, chắt bỏ nước.
Bước 2:
Trong lúc luộc me thì cho vừng vào chảo, rang chín vừng.
Bước 3:
Bóc bỏ vỏ me, lấy phần ruột me cho vào chảo. Thêm 1 chút nước (khoảng 500ml) rồi đặt chảo me lên bếp, vừa đun vừa quấy để thịt me tan ra.
Bước 4:
Khi thịt me đã tan hết thì cho đường vào chảo me. Đun nhỏ lửa, thi thoảng quấy đều.
Bước 5:
Dùng thìa quấy đều để me không bị khê ở đáy chảo. Khi me và đường sánh đặc, keo lại dính chặt vào chảo thì rắc gừng băm nhỏ vào.
Bước 6:
Tiếp tục rắc đến vừng rang chín, đảo đều me trong vòng 5-7 phút nữa rồi tắt bếp.
Để cho mứt me ngào đường thật nguội, cho vào lọ thủy tinh.
Hoặc gói từng chút mứt vào giấy bóng kính thành những viên kẹo me. Với cách làm mứt me ngào đường như thế này, đảm bảo sản phẩm ngon mê.
Mình hy vọng với hướng dẫn đơn giản cách làm mứt me trên có thể giúp các bạn “bỏ túi” thêm cho mình một cách làm mứt mới nhé. Chúc các bạn thành công!
Nội Dung Khác
Leave a Reply